La Mar llega a Mendoza

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Durante dos noches, “Casa del Visitante” le abrirá sus puertas a Anthony Vásquez, cocinero del restaurant La Mar de Buenos Aires, propiedad del célebre Gaston Acurio. Los días viernes 30 de septiembre y sábado 1° de octubre serán 2 noches con el más alto nivel de la gastronomía peruana en el emblemático espacio gastronómico mendocino.

Anthony presentará para estas veladas especiales un gran menú de siete pasos, acompañado por vinos Zuccardi, Alma 4 y Malamado.

LA PROPUESTA:
Huancaino elegante
Ceviche de trucha y chipirones cremoso con mayonesa de vieiras

Valle del Mantaro
Tiradito de trucha con todas las cremas cevicheras palta y
chalaquita picante

Alma 4 Pinot Rosé 2013

Huayao
Causa de papa y remolacha, palta y pescado frito con escabeche de ajíes salsa de ocopa brotes de estación y caviar de trucha

Sanguchazo
Hamburguesa chifera de langostinos, laqueada con salsa de jengibre ostión y canela china, ensaladita chifera de col y cebolla y salsa tari

Zuccardi Q Chardonnay 2015

El lujurioso
Arroz norteño meloso con toques de cabutia, ají amarillo y cilantro, pulpo y langostinos a la brasa con huancaina y chalaca

Emma Zuccardi Bonarda 2014

La raspadilla
Hielo raspado con jarabes de frutas locales

Chabuquita suspirando
Suspiro limeño re versionado en texturas y merenguitos

Malamado Viognier

Desde noviembre de 2001, Casa del Visitante acerca los secretos del mundo del vino a quienes visitan Bodega Familia Zuccardi todos los días del año (excepto el 25 de diciembre y el 1 de enero). Pionera en la introducción del turismo enológico en Argentina, Casa del Visitante de Familia Zuccardi se ha consolidado a la vanguardia de esta actividad, tanto local como internacionalmente. La originalidad de sus propuestas le han permitido obtener el premio como “Experiencia Relevante en Turismo Vitivinícola” a nivel mundial, entregado por la Red Global de la Grandes Capitales del Vino en el año 2007.

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